A la carte menu

Wählen Sie Ihre eigene Geschmacksreise
Wählen Sie eines als kleinen Snack - oder zwei als komplette Vorspeise. Jedes Gericht ist so konzipiert, dass es den perfekten Start in Ihre Mahlzeit darstellt.

Wir empfehlen
1 als Snack 95,- oder 2 als Vorspeise 160,-

Frittiertes Risotto mit Langustinen,

Chilicreme und gegrillte Paprika

Gebratene Jakobsmuschel mit Frühlingszwiebeln,

Eingelegte Buchenhüte, Selleriepüree und grünes Öl

Mousse von hausgeräuchertem Lachs

mit Kräutern und eingelegtem Gemüse

Skagen-Schinken von Slagter Munch

mit Trüffelmayo

Tartar vom Kalb mit Kräutern und Kartoffelchips gebraten,

Estragon-Mayo, Friseesalat und eingelegte rote Zwiebeln

------

Suppe mit dem Fang des Tages, Muscheln,

Kaisergranat, Kräuter und Pesto

Gemüsesuppe mit gegrilltem Gemüse

Cremet fiskesuppe med dagens fangst,

blåmuslinger, jomfruhummer,

urter og pesto

Helstegt fladfisk med ristede jomfruhummer,

grønne asparges, svampe og svampesauce

Bøf bearnaise med pommes frites

og årstidens salat med asparges, gulerod,

bagte cherrytomater, vestershavsost

og hyldeblomstvinaigrette

Vælg mellem 180 g kalvemørbrad

eller 180 g højrebsbøf

Lammefilet med årstidens kål, gulerod,

urtemos og lammeskysauce

Svamperisotto med ristede svampe,

asparges crudité, syltede rødløg

og grøn olie

(vegansk)

Danske og udenlandske oste

med lækkert tilbehør

5 oste

- spørg betjeningen

Rabarber, hvid chokolade

og rabarbersorbet

Tærte med citroncreme, karamel,

brændt marengs, nøddeknas

og hyldeblomstsorbet

Hjemmebagt chokoladebrownie med

appelsin og nøddeknas

Stegt kammusling med trilogi af beder

og fyldig cremet muslingesauce

Confiterede røgede kartofler med

sprød Skagenskinke, røget mayo

og skilt kærnemælkssauce

Mørbrad og bryst med svampepuré, løgskaller,

ramsløg, gnocchi og sauce blanquette

Den hvide dame fra Arla Unika i sprød wonton

med æble, Hot Honey og lun osteskum

Kaffemousse med chokolade cremeux,

saltkaramel crumble og kaffeis

kammusling, gris, mousse

kammusling, kartoffel, gris, mousse

kammusling, kartoffel, ost, gris, mousse

3 vine á kr. 395,- pr. person

4 vine á kr. 455,- pr. person

5 vine á kr. 495,- pr. person

Årstidens menu kan bestilles indtil

45 minutter før køkkenets lukketid